Koa revolutioniert Kakaofrucht: Drei neue Vitamin-Shots gegen Lebensmittelverschwendung
Marie Fuchs
Koa revolutioniert Kakaofrucht: Drei neue Vitamin-Shots gegen Lebensmittelverschwendung
Kölner Startup Koa bringt drei neue Vitamin-Shots aus Kakaofruchtsaft auf den Markt
Das in Köln ansässige Startup Koa hat drei neue Vitamin-Shots aus Kakaofruchtsaft entwickelt. Die Produkte, die Abfall aus der Schokoladenproduktion sinnvoll nutzen, werden auf der kommenden Anuga-Messe vom 4. bis 8. Oktober präsentiert.
Die Koa Cocoa Fruit Shots gibt es in drei Sorten: Koa Pure, Koa Boost und Koa Energize. Jede Portion deckt den gesamten empfohlenen Tagesbedarf an Vitamin C. Das Unternehmen will so ein Nebenprodukt der Schokoladenindustrie in eine wertvolle Ressource verwandeln und gleichzeitig die Bauern unterstützen.
Koa arbeitet direkt mit Kleinbauern in Ghana zusammen, wo das Fruchtfleisch der Kakaoschote oft entsorgt wird. Durch die Verarbeitung dieses Fruchtfleischs verdienen die Landwirte fast das Doppelte im Vergleich zu Fairtrade-Preisen. Dieser Ansatz bekämpft nicht nur Lebensmittelverschwendung, sondern führt auch neue Zutaten auf dem Markt ein.
Die Markteinführung fällt in eine Krise der Kakaoproduktion. Extremwetter und Pflanzenerkrankungen, verschärft durch den Klimawandel, haben die Plantagen in der Elfenbeinküste und Ghana verwüstet. In der Folge sind die globalen Kakaobestände auf den niedrigsten Stand seit einem Jahrzehnt gesunken.
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Koa nutzt mit seinen Vitamin-Shots das Kakaofruchtfleisch, das sonst ungenutzt bliebe. Die Initiative schafft für die Bauern zusätzliche Einnahmequellen und trägt gleichzeitig zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen in der Schokoladen-Lieferkette bei. Die Produkte werden auf der Anuga, einer der größten Lebensmittelmessen der Welt, vorgestellt.
